Oppskrifter

Kategorier

Oppskrifter  » Våruller med reke og peanøttsaus

Våruller med reke og peanøttsaus

img

Peanøttsaus

3 cm ingefær, frisk 
1 fedd hvitløk 
1 ts chili, rød 
140 gr peanøttsmør 
4 ss vann 
3 ss hoisinsaus 
3 ss limesaft 

2 ss soyasaus 
1 ss sukker
1 ts sesamolje 
2 ss peanøtter 
300 g reker, uten skall 
0,5 stk agurk
1 stk mango 
1 stk paprika, rød 
1 stk gulrot I stk avokado 
1 bunt koriander, frisk
1 pk rispapir 

 

  • Skrell agurk, fjern kjernene og skjær i strimler.
  • Skjær mango, paprika, gulrot og avokado i tynne strimler.
  • Skyll koriander og legg på tørkepapir for å tørke.
  • Legg et ark rispapir i vann i ca. 10 sekunder og la det renne litt av seg.
  • Ha i reker, grønnsaker og koriander, brett inn sidene og rull den stramt sammen.
  • Gjenta til det er tomt for ingredienser.

Peanøttsaus

  • Riv ingefær, og finhakk hvitløk og chili.
  • Rør sammen ingrediensene til sausen, bortsett fra de hele peanøttene.
  • Grovhakk peanøttene og spre over peanøttsausen ved servering.