Pasta med skalldyrmix

400g Skalldyrmix i lake	Saus
400 g tagliatelle	1 ss rapsolje
1 stk chili, rød	1 ss curry paste, rød
2 ss koriander, frisk	1 ss peanøttsmør
200 g vårløk	1 ss sukker, brunt
200 g selleri	2 dl kokosmelk
0,5 stk ananas	1 stk lime

 

• Varm rapsolje i en kasserolle og pisk inn curry paste.
• Tilsett peanøttsmør, brunsukker, kokosmelk og saften fra lime og bland godt.
• Hell sausen over i kasserollen med chili, koriander, vårløk, stangselleri og ananas, og la blandingen koke på svak varme.
• Tilsett pasta og skalldyrmix uten laken, og vend alt forsiktig sammen.
• Kok pasta etter anvisning på pakken.
• Finhakk chili og koriander, og skjær vårløk, stangselleri og ananas i biter.
• Ha chili, koriander, vårløk, stangselleri og ananas i en kasserolle og varm opp på middels varme.