Peanøttsaus

3 cm ingefær, frisk 
1 fedd hvitløk 
1 ts chili, rød 
140 gr peanøttsmør 
4 ss vann 
3 ss hoisinsaus 
3 ss limesaft 

Vårruller

2 ss soyasaus 
1 ss sukker
1 ts sesamolje 
2 ss peanøtter 
300 gr reker 
0,5 stk agurk
1 stk mango 
1 stk paprika, rød 
1 stk gulrot
1 stk avokado
1 bunt koriander, frisk
1 pk rispapir 

• Skrell agurk, fjern kjernene og skjær i strimler.
• Skjær mango, paprika, gulrot og avokado i tynne strimler.
• Skyll koriander og legg på tørkepapir så den får tørke.
• Legg et ark rispapir i vann i ca. 10 sekunder og la det renne litt av seg.
• Fyll med reker, grønnsaker og koriander, brett inn sidene og rull den stramt sammen.
• Gjenta til det er tomt for ingredienser.

Peanøttsaus

• Riv ingefær, og finhakk hvitløk og chili.
• Rør sammen ingrediensene til sausen, bortsett fra de hele peanøttene.
• Grovhakk peanøttene og spre over peanøttsausen ved servering.