Recipes

Sei med sellerikrem, syltet stangselleri, skogsopp, soyasmør og chips

4 stk stk seiporsjoner

I stk sellerirot

I stk sitron

0,5 dl helmelk

3 ss kremost nature!!

200 gr syltet stangselleri

Chips

I fl steinsoppsoya (fungi)

4 stk finhakkede sjarlottloker

3 stk hvitløk

1,5 pk usaltet smør

200 gram skogsopp (royksopp, kantarell, piggsopp)

Fremgangsmåte:

- Kok soyasuasen og sjalottløken til løken er murk.

- Grovhakk hvitløk og kok dette med 200 gram smør til hvitløken begynner å bli gylden. Sil av smøret og tilsett soya med løk.

- Rens og kutt selleriroten og kok den mar i melk. Sil av melken og kjør den i foodprosessor med kremost. Smak til med salt og sitronsaft.

- Stek skogsoppen i smør og krydre med salt og pepper.

- Stek fisken i smer til den er gylden og sprø. Krydre med salt og pepper. Øs over det varme smeret til den er klar.

Anrett det hele. Dekorer med sprø potetchips og dill.

Andre oppskrifter